2020 Bordeaux

Een kleine familiale wijnmakerij met een oppervlakte van 63 ha. Gelegen midden van Entre-Deux-Mers, in Targon. Er wordt een klein aantal cuvées geproduceerd, waarvan deze (h)eerlijke rode. Château Vieux L'Estage is een traditionele en nog jonge rode Bordeaux, samengesteld met Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijn heeft een delicaat boeket, gevolgd door een zachte, ronde smaak van rijpe bosvruchten. Vinnig in de mond, heel fris met een kruidige ondertoon, nog aanwezige tannines en een soepele afdronk. Een eerlijk glas getypeerde Bordeaux die het goed zal doen bij uw alledaagse vleesgerechten, steak, brochettes en varkenslapjes.

Ook verkrijgbaar in 1/2 flesjes 37,5 cl. € 5,50

2019  Bordeaux "Merlot"

Château Lamothe-Vincent werd opgericht in 1920 en produceert genereuze wijnen met een grote consistentie, die erkenning hebben gekregen in diverse concours. Gevestigd in Entre-Deux-Mers, tussen de Dordogne en Garonne. De diversiteit van hun terroirs maakt het mogelijk om een ​​rijke variabiliteit aan wijnen te produceren. De wijnen rijpen zodanig zodat hun aroma's en finesse volledig tot uiting komen. Het zijn vandaag de gebroeders Vincent die het Château leiden. 80% Merlot en 20% Cabernet Franc en 9 maanden ‘sur lie’. De kleur oogt nog jong, paarsrood getint en medium geconcentreerd. Heel elegant in de neus met klein rood fruit, braambes, cassis en aardbei. Gespierd maar tegelijkertijd zijdezacht in de mond waarin het jonge fruit zich magistraal vermengt met de fijne en goed rijpe tannines terwijl de lange afdronk doet denken aan krokant fruit en een excellente frisheid.

2018  Bordeaux "Supérieur" 'fût de chène'

Houtgelagerde cuvée van de gebroeders Maulun; een juweeltje die de vergelijking met sommige duurdere Bordeaux perfect aankan. Merlot en Cabernet Sauvignon genoten van een perfecte vinificatie en verbleven gedurende één jaar op Franse eik. Donkere kersenrode kleur en een zeer fruitig en expressief bouquet met meervoudige aroma’s van klein rood en zwart fruit, een dierlijke pointe en een toets van leder. De smaak is mooi in evenwicht, rond, zijdezacht en uitstekend van lengte met mondvullende en fijne tannines. Een vlezige karaktervolle wijn die het goed zal doen bij een korstgebakken stukje rosbief, lamsvlees en parelhoen.

2020  AOC Blaye Côtes de Bordeaux ‘Tradition’

De meest noordelijke appellatie op rechteroever in Bordeaux is ‘AOC Blaye Côtes de Bordeaux. Een vlak gebied van klei- en kalkbodem gepaard met grove gesteente. Het domein, eigenaar Stéphane Heurlier, verbouwt voornamelijk Merlot, maar ook Cabernet Sauvignon en Malbec. Cuvée ‘Tradition’ is een assemblage van 70% Merlot, aangevuld met Cabernet en Malbec. De rijping vond deels plaats op Franse eik. De start is een zeer uitbundige neus, een rijk boeket van rijp rood fruit met een vleugje cederhout en vanille. De aanzet in de mond in fluwelig en zacht met impressies van donker fruit. Ook al is de appellatie minder bekend, toch zal deze zeer elegante wijn menig wijnliefhebber bekoren! Een perfecte partner bij elegante vleesgerechten zoals: gerijpt vlees, lamskroon, pels- en haarwild en winterse stoofpotgerechten.

Ook verkrijgbaar in magnum € 25,95

2019  AOC Côtes de Bourg 'Excellence'

Côtes de Bourg is een appellatie gelegen op rechteroever, grenzend nabij de samenvloeiing van de Dordogne en Garonne, zij vormen verder de Gironde. Dit heuvelachtig gebied zorgt voor een goed microklimaat en is minder gevoelig voor bijvoorbeeld vorst. “Excellence” is een 100% Merlot die werd opgevoed in de beste Franse eiken vaten. De kleur is donker kersenrood. De eerste indruk is een uitbundige neus, waar de vanille onmiddellijk op de voorgrond komt, gevolgd door een complexiteit van rood en zwart fruit, een lichte kruidigheid, cacao en mokka. Als proefnotitie valt het evenwicht tussen fruit, zuren en de houtlagering op. Versmolten tannines en het rijpe fruit, zoals pruimen en kersen, zijn omarmd in het glas. Serveer bij pels- en vederwild, filet pur en andere fijne vleesgerechten.