Cognac 'fin bois' - 5 jaar

De familie Chapon cultiveert al generaties lang hun wijngaard. Het waren Guy en zijn zoon Didier, die in 1973 ervoor kozen om hun boerderij een wijnoriëntatie te geven. Ze breidden de wijngaard uit en kochten hun eigen alambiek, om hun eigen Cognac te kunnen stoken. Dankzij deze keuze kunnen we u nu oude Cognacs aanbieden die in hun kelders zijn gerijpt. De vinificatie van al onze wijnen vindt plaats in onze kelder. Dikke muren zorgen voor een gematigd klimaat, ideaal voor het bewaren van wijnen, maar ook voor het rijpen van Pineau en Cognac. Deze fase is essentieel bij de ontwikkeling van kwaliteitsproducten. De eaux-de-vie kelder is een voormalige stal, waar de bodem bewaard is gebleven om een ​​ideale luchtvochtigheid te garanderen. Een blend van brandewijn die op het moment van bottelen tussen de 5 en 7 jaar in vaten heeft gerijpt. Visueel: goudgele tint; neus: bloemig; smaak: warm en fruitig met houtachtige en vanille-tonen. Kwaliteit = V.S.

V.S. = Very Special of Very Superior / minimale rijptijd twee jaar

Cognac 'fin bois' - 10 jaar

De familie Chapon cultiveert al generaties lang hun wijngaard. Het waren Guy en zijn zoon Didier, die in 1973 ervoor kozen om hun boerderij een wijnoriëntatie te geven. Ze breidden de wijngaard uit en kochten hun eigen alambiek, om hun eigen Cognac te kunnen stoken. Dankzij deze keuze kunnen we u nu oude Cognacs aanbieden die in hun kelders zijn gerijpt. De vinificatie van al onze wijnen vindt plaats in onze kelder. Dikke muren zorgen voor een gematigd klimaat, ideaal voor het bewaren van wijnen, maar ook voor het rijpen van Pineau en Cognac. Deze fase is essentieel bij de ontwikkeling van kwaliteitsproducten. De eaux-de-vie kelder is een voormalige stal, waar de bodem bewaard is gebleven om een ​​ideale luchtvochtigheid te garanderen. Een blend van eau de vie die op het moment van bottelen tussen de 10 en 15 jaar in vaten heeft gerijpt. Visueel: oranje-gele tint; neus: gekonfijt fruit; in de mond: aroma's van abrikoos en peer. Kwaliteit = V.S.O.P.

V.S.O.P Very Superior Old Pale of Very Special Old Pale / minimale rijptijd van vier jaar

Cognac VS Black

Meukow werd opgericht in 1862 door 2 Russische broers om voor koning Tsaar Alexander II van Rusland cognac te gaan maken en zo het hof veilig te stellen. Al snel groeide het bedrijf naar een prestigieus niveau. Meukow wordt nu in meer dan 80 landen verdeeld. Cognac is voor 90% afkomstig van de Ugni Blanc druif en wordt na het gistproces gedistilleerd in een alambiek, een koperen stookketel. Eerst tot een soort brandewijn van 30%, vervolgens een tweede maal (bonne chauffe)tot 70% alcohol. Deze eau de vie wordt op eiken vaten gerijpt. Deze vaten bepalen de kwaliteit van het huis. Na 2 ½ jaar vatrijping mag dit cognac genoemd worden. Voor het bottelen wordt de cognac verdund met gedemineraliseerd water tot hij een alcoholpercentage heeft van 40%. Meukow VS wordt gekenmerkt door zijn uitgebalanceerde mix tussen de rondheid van zijn fruitige tonen en de delicatesse van zijn houtachtige nuances.

V.S. = Very Special of Very Superior / minimale rijptijd twee jaar

Cognac VSOP

Meukow werd opgericht in 1862 door 2 Russische broers om voor koning Tsaar Alexander II van Rusland cognac te gaan maken en zo het hof veilig te stellen. Al snel groeide het bedrijf naar een prestigieus niveau. Meukow wordt nu in meer dan 80 landen verdeeld. Cognac is voor 90% afkomstig van de Ugni Blanc druif en wordt na het gistproces gedistilleerd in een alambiek, een koperen stookketel. Eerst tot een soort brandewijn van 30%, vervolgens een tweede maal (bonne chauffe)tot 70% alcohol. Deze eau de vie wordt op eiken vaten gerijpt. Deze vaten bepalen de kwaliteit van het huis. Na 2 ½ jaar vatrijping mag dit cognac genoemd worden. Voor het bottelen wordt de cognac verdund met gedemineraliseerd water tot hij een alcoholpercentage heeft van 40%. De rijkdom en de delicatesse van Meukow VSOP Superior-aroma's en de kracht van zijn zachte tannines zijn uitstekend.

V.S.O.P Very Superior Old Pale of Very Special Old Pale / minimale rijptijd van vier jaar

Cognac XO

Meukow werd opgericht in 1862 door 2 Russische broers om voor koning Tsaar Alexander II van Rusland cognac te gaan maken en zo het hof veilig te stellen. Al snel groeide het bedrijf naar een prestigieus niveau. Meukow wordt nu in meer dan 80 landen verdeeld. Cognac is voor 90% afkomstig van de Ugni Blanc druif en wordt na het gistproces gedistilleerd in een alambiek, een koperen stookketel. Eerst tot een soort brandewijn van 30%, vervolgens een tweede maal (bonne chauffe)tot 70% alcohol. Deze eau de vie wordt op eiken vaten gerijpt. Deze vaten bepalen de kwaliteit van het huis. Na 2 ½ jaar vatrijping mag dit cognac genoemd worden. Voor het bottelen wordt de cognac verdund met gedemineraliseerd water tot hij een alcoholpercentage heeft van 40%. Meukow XO is de vrucht van de blend die de kracht van de tannines combineert door de lange rijping in eikenhouten vaten.

X.O. = Exceptionally Old / minimale rijptijd zes jaar