2022  AOC Lalande-de-Pomerol

Lalande-de-Pomerol ligt in het midden van Saint-Emilion, Pomerol en Fronsac waar Merlot de dominante druif is. Een druif met allure en finesse, fijnheid en elegantie. Rechteroever staat bekend om zijn zijdezachte wijnen. Net zoals deze klassewijn van Château de la Commanderie. Een wijnhuis met ‘naam-en-faam’! Deze assemblage omvat 80% Merlot en 20% Cabernet Franc, werd geverifieerd in betontanks en 24 maanden opgevoed op hout, deels in barriques. Een loupzuivere robijnrode kleur met fijn tranenspel op de glaswand. Een uitbundig boeket die geurt naar truffel, zwarte bes en een vleugje zoethout. De tannines zijn zacht en verweven. Een aangenaam mondgevoel dat geen agressie uitstraalt, maar eerder ingetogen en subtiel. Een mooie aanrader bij elegant rood vlees zoals filet pur en gerijpt vlees, ietwat gekruid, lamskroon, een goede Duroc en diverse wildgerechten.

2015  AOC Pomerol

AOC Pomerol is één van de bekendste appellations op rechteroever in Bordeaux en heeft een oppervlakte van slechts 6 km². Het is de enige appellatie die geen eigen classificatiesysteem heeft. Le Bon Pasteur heeft een totale oppervlakte van 6,7 ha, verdeeld over 21 percelen, grenzend aan Saint-Emilion. Wie Pomerol doorkruist wordt getrakteerd op bijzonder mooie wijngaarden, kleine rustige wegen en een zuiders klimaat. Het is Michel Rolland die er de wijn samenstelt, een oenoloog in hart en nieren. De assemblage is Merlot en Cabernet Franc. In de neus vooral zwart fruit met cacao en koffietonen. Hij is romig in de mond met fluweelzachte tannines, licht kruidig en fijn hout zoals potloodslijpsel. De opvoeding was 15 tot 18 maanden op Franse eik, zonder filtering en klaring. Schenk zeker bij tal van wildgerechten, fijn rood vlees of bij het knetterend haardvuur.