2020  AOC Saint-Emilion

Een AOP Saint-Emilion uit het dorpje Vignonet, niet zo ver van de beroemde wijnstad, aan de oevers van de krullende Dordogne rivier. Château De La Cour produceert slechts enkele cuvées. Waarvan deze instapper Saint-Emilion. Een wijngaard van 3,5 ha. op voornamelijk zand- en grintbodems en een assemblage van 90% Merlot en 10%Cabernet Sauvignon. Hij oogt mooi in het glas, een echte jonge Bordeaux met paarse nuances en diep kersenrode reflecties. Fruitige aroma’s in de neus van bijvoorbeeld aardbei en jonge kersen en een lichte kruidigheid. In de mond ontdek je zachte tannines, een mooie rondeur en een gestructureerde body. Dit is een goede tafelgenoot bij rosbief, Duroc en lamsribbetjes.

Ook verkrijgbaar in:
kleine flesjes  37,5 cl  € 9,20
magnum         150 cl   € 37,50

2020  AOC Saint-Emilion Grand Cru

Een gedreven wijnbouwer die sinds 1995 het 9 ha. omvattende Château de la Cour in Saint Emilion exploiteert. Deze Grand Cru is van een uitstekende kwaliteit. 90% Merlot aangevuld met 10% Cabernet Franc en 1 jaar op eiken vat tekenen voor een intense donkerrode kleur. Intens en expressief aroma van mokka, chocola, klasse hout en een karakteristieke Merlot-neus. De mond is soepel en rond, erg geconcentreerd en met veel zwarte vruchten. In de ellenlange finale is deze wijn kwistig met heerlijke hout- en vanillearoma’s.

Ook verkrijgbaar in Magnum 150cl  € 52,50

2018  AOC Saint-Emilion ‘Grand Cru Classé’

Het alombekende wijngebied Saint-Emilion is gelegen op de rechteroevers van Bordeaux, onder de appellatie en grenzend aan Pomerol. De bodem bestaat voornamelijk uit kiezel, (grote) stenen, klei, kalk, zandsteen enzovoort. Een enorme diversiteit dus, ook de hellingen spelen mee in de structuur van het gebied. De appellatie heeft een apart classificatiesysteem verdeeld in verschillende ‘Grand Cru Classés’. Château La Dominique bezit 29 ha wijngaard en is de buur van Château Cheval Blanc (Premier Grand Cru Classé A) en is gelegen in het appellatiegebied ‘Saint-Emilion Grand Cru Classé’. De assemblage bestaat uit 83% Merlot, 13% Cabernet Franc en 2% Cabernet Sauvignon, lag 14 maanden op 50% nieuwe vaten en deels op amforen. De kleur van de wijn is robijnrood tot donder purper met als geurpalet een volle fruitmand, heel wat vanille, fijne kruiden, bos- en braambessen, cederhout en potloodslijpsel. Als tastingnote zijn voornamelijk de donkere fruitsoorten dominant, een zekere fraîcheur, de zachte tannines en het fijne hout merkbaar. Fijne wijnen zoals deze serveer je best bij je fijnste vleeswaren zoals filet pur, pels- en vederwild en gerijpt vlees.