2019  AOC Graves 'Château-Cheret'

Het Château Cheret Pitres dankt zijn naam aan de plaats waar het zich bevindt ‘Pitres’ en aan het landhuis ‘Cheret’. In 2017 besloten Aurore en Nicolas het château over te nemen. Beiden komen reeds uit de agrarische wereld en hebben heel veel ervaring in de wijnwereld. Graves is gekend om zijn grind- en kiezelachtig terroir en vermengd met zand. Traagtranende, nog robijnrode kleur, met vooral een dieprode kern. Elegant en romig boeket met een kruidige toets, gevolgd door een dierlijke pointe en een hint van leder. De smaak is mooi in evenwicht, rond, zijdezacht en uitstekend van lengte met mondvullende en fijne tannines. Een vlezige karaktervolle wijn die het goed zal doen bij een mooi stuk korstgebraden rood vlees, lamsvlees en kaas.

2020  AOC Graves 'Fûts de Chêne'

Het Château Cheret Pitres dankt zijn naam aan de plaats waar het zich bevindt ‘Pitres’ en aan het landhuis ‘Cheret’. In 2017 besloten Aurore en Nicolas het château over te nemen. Beiden komen reeds uit de agrarische wereld en hebben heel veel ervaring in de wijnwereld. Graves is gekend om zijn grind- en kiezelachtig terroir en vermengd met zand. Geassembleerd met 80% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon en 12 maanden eiklagering geeft een fonkelende dieprobijnrode kleur, heerlijk glanzend en intens tranend. De neus geniet van mooie fruittonen, een zweempje cacao samen met een vleugje vanille en wat gebrand van de houtopvoeding. Zacht en rond smaakpatroon en eveneens veel fijnheid. Hij blijft in de midden-smaak mondstrelend met edele tannines. Een harmonieuze wijn die binnen de vijf jaar perfect een gezonde voldoening zal schenken bij eendenbout, krokant gebraden stukje rosbief of ander rood vlees.

Médaille d’Argent au concours Général Agricole de Paris 2020
Guide Hachette Des Vins **

2020  AOP Pessac-Léognan

De wijnregio Bordeaux splitsen we voornamelijk in twee delen: linker- en rechteroever. Pessac en Léognan bevinden zich links onderaan op linkeroever, onder de regio Médoc en tegen Graves. Een wijngebied met voornamelijk kiezel- en kleigrond. Château d’Alix omvat 15 ha wijngaarden en produceert 90% rood en 10% witte wijnen. Het is de thuisbasis van Cabernet Sauvignon. De assemblage bij deze cuvée is 80% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon, wat a-typisch in dit wijnjaar. Eerder een ‘edele’ wijn met een zacht karakter, doch behoudt hij zijn zelfde Bordelese kenmerken. Donker granaatrood met paarse reflecties tegen de wand. Geurend naar braam, zwarte bes, ietwat tabacé en een vleugje cederhout, zijn slechts enkele kenmerken. In de finale is wat strakheid merkbaar, afkomstig van de Cabernet en typerend voor de streek. Schenk bij heel wat wild, rood vlees, varken- en kalfsvlees of een goulash.

2017  AOC Saint-Estèphe

De appellatie Saint-Estèphe is gelegen op linkeroever in Bordeaux, bijna helemaal in het noorden. Er zijn slechts 6 toegestane druivenrassen in de regio en heel wat regelgeving voor de aanplant. De assemblage van Petit-Bocq is 50% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon en 2% Petit Verdot. De vinificatie wordt gedaan op RVS tank, de opvoeding is vervolgens 12 maanden op Franse eik, waavan 40% nieuwe vaten. Diep kersenrood in het glas en ietwat paarse tinten, met in de neus voornamelijk donder fruit, gevold door vanille, toast en in de finale een vleugje kruidigheid. Als proefnotitie is de aanzet vrij strak, mondvullend, hints van braambessen, fijne kruiden en een lange afdronk. Serveer deze fijne Saint-Estèphe bij hazenpeper, rosbief, veder- en pelswild, of gewoon bij een knetterend haardvuur.