2022  Signature 'Pinotage'

Alvi’s Drift is gelegen in de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Worcester, gelegen aan de Breederivier, waar de Pinotage druif er de klak zwaait. Deze handpluk werd gedaan in verschillende stappen, zodat steeds de meest rijpe druiven werden geoogst. Na vinificatie verdween de wijn 8 maanden op Amerikaanse Eik. Een sappige Pinotage met aroma’s van rijpe bessen en moerbei. De houtlagering zorgt voor een goede structuur en een mooie opbouw. In de mond vinden we vooral donkere kersen, jonge pruimen en een lichte chocoladetoets terug. Drink hem bij Indische gerechten, oude kaas, diverse wildgerechten zoals Patrijs en haas en hij wordt uw beste vriend.

2020  '221' Special Cuvée

Alvi’s Drift is een familiebedrijf en is gelegen in Worcester, Zuid-Afrika. De naam verwijst naar de brug die de beide kanten van het domein met elkaar verbindt. ‘Special Cuvée’ is een assemblage van maar liefst 7 verschillende druiven: 33% Shiraz, 23% Durif, 16% Cabernet Sauvignon, 10% Pinotage, 9% Petit Verdot, 7% Grenache en 2% Viognier. De druiven werden allemaal manueel geoogst, een gewoonte in Zuid-Afrika, ontsteeld en allemaal apart gevinifieerd. Deels wordt vergist in Franse en Amerikaanse eik, de rest in inox. De wijn is voornamelijk ‘Shiraz’ getint, met de typische kruidige aroma’s van pruim en rode kers. De kleur is bijna gitzwart. Hij is sappig in de mond met aangename tannines. In de smaak vinden we vooral zwart rijp fruit, koffie, chocolade en een tikkeltje gebrand terug. De afdronk is lang en fruitig. Serveer bij stoofpotgerechten, rood vlees, bbq en pittige Oosterse gerechten.

2020  Chronicle ‘Cape Blend’

In het uiterste zuiden van Afrika, in het wijngebied Stellenbosch, is het familiale landgoed Remhoogte gelegen. Met wijngaarden aan de voet van de Simonsberg, waar steile hellingen en koele Atlantische winden een belangrijke rol spelen. De naam ‘Remhoogte’ is eigenlijk afkomstig uit de tijd waarbij paard en kar door de valleien reden en om tot stilstand te komen beneden in de vallei, moest er worden ‘geremd’ worden vanaf deze hoogte waar het domein is gelegen. Het is een vrij jong bedrijf dat werd opgestart in 1995, vandaag wordt er op 55 ha grond gewerkt. ‘Cape Blend’ wordt geproduceerd van alle 19 rode percelen afkomstig uit 8 verschillende type bodems. Elke druif (Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz en Merlot) werd apart gevinifieerd en vervolgens geblend, waarna een vatrijping van 12 maanden begint (30% nieuw). Hij is donker kersenrood en bevat een complex geurenpalet, zoals: diverse kruiden, kersen, witte peper, bloemig, zwarte bes en op de achtergrond wat eikenhout. De aanzet in de mond is sappig en soepel, de kruidigheid merkbaar, heel zachte tannines en een voldoende dosis aciditeit. Vergelijk dit met een goede Rhône wijn, maar eleganter gemaakt. Serveer dit bij varkensvlees, gekruid vlees (zeker BBQ), charcuterie schotel en een kraakverse goulash.

2022  Full Stop Rock

Newton Johnson family vineyards is gelegen in de prachtige Upper Hemel en Aarde Valley, ten noorden van de walvissenbaai Hermanus. Een vallei waarbij de lage wolken het hoge gebergte lijken aan te raken, vandaar de naam. Op een hoogte van 150 – 300 meter worden druiven geteeld op een ondergrond van graniet en klei, wat een geparfumeerd karakter aan de wijnen geeft. Het gebied heeft natte winters en lentes, irrigatie in de zomermaanden is dus absoluut niet nodig. Full Stop Rock is een blend van 79% Syrah, 16% Grenache en 8% Mourvèdre, geïnspireerd door de zuidelijke Rhône. De lager gelegen flanken van de Hemel-en-Aarde vallei zijn het perfecte terroir voor deze Mediterraanse druiven. De rijping vond 12 maanden plaats in 500L vaten, 5% nieuwe eik. Een intense wijn met kruidige toetsen van de Syrah, aangevuld met het sappige fruit van de Grenache. Het smaakpallet omvat zwart fruit dat enerzijds gekruid is, met in de finale een lichte zoetigheid en wat tannines op het randje. Een volbloed Rhôneklepper zoals de naam van de wijn verraadt. Ontstop zeker bij uw barbecuevlees, pels- en vederwild, ovenschotel, gourmet en steelgrill en diverse Vlaamse kost.

2018  Martin Melck – Cabernet Sauvignon

In de Knorhoekvallei, ten noorden van Stellenbosch, is Muratie Wine Estate gevestigd. We zitten in het uiterste zuiden van Afrika, niet ver van Kaapstad en op de flanken van de Simonsberg. Deze groene long is een ideale plek voor druiventeelt. De beginselen van deze estate dateren uit de 17^e eeuw. Muratie is een van de oudste wijndomeinen van Zuid-Afrika en staat onder leiding van de familie Melck. Hun filosofie is om deze rijke geschiedenis en cultureel erfgoed te behouden en te delen met wijnliefhebbers van over de hele wereld. De druiven voor deze Cabernet Sauvignon komen van 3 verschillende wijnblokken op het domein, geplant in 1981, 1993 en 1998. De wijn werd gerijpt in 60% nieuwe Franse eik voor 20 maanden. Aroma's van cassis, pruim en zwarte bessen in neus zijn mooi in balans met subtiele hints van eik en donker fruit op het pallet. Een krachtige wijn met lange afdronk, met als tasting note zwarte kersen, bessen en pruimen. Frisse zuren en een omlijsting van cederhout kenmerken deze monocepage. Een partner van rood vlees, ook gekruid, pels- en haarwild, Duroc, lamskroon en Vlaamse ovenschotel.

2020  Syrah ‘Cuvee Ameena’

Dorrance Wines bevindt zich midden Kaapstad, in één van de meest iconische gebouwen van Heritage Square. Via een smalle toegangsdeur is de verbluffende ‘city winery’ het toneel van eikenhouten vaten in een oude smederij. Syrah ‘Cuvee Ameena’ is een 100% Syrah die vernoemd is naar de oudste dochter van de familie en heeft 24 maanden op Franse eik gerijpt. De druiven zijn afkomstig uit Elgin en Paardeberg en werden vroeg in de ochtend met de hand geplukt. De eigenaar is afkomstig uit Frankrijk en wil met deze wijn een knipoog maken naar de noordelijke Rhône. Geurend naar witte peper, diverse kruiden en donker fruit, maken van uw glas een ware fruitbom. De aanzet in de mond zijn de aanwezige tannines, rijp donker fruit en een dosis kruiden. Serveer bij kruidige vleesgerechten zoals bbq, varkensvlees, pels- en haarwild, gegrild wit vlees of een oeroude fondue.

2021  Walker Bay Pinot Noir

In het uiterste zuiden van Afrika, zo’n 30 km boven de walvissenbaai Hermanus, is het familiedomein Newton Johnson gelegen. Dit is de Hemel en Aarde vallei, een prachtig gebied waarbij de hoge heuvels de lage wolken aanraken. De wijngaarden vertonen zich als een kleurrijk landschap. Het landgoed telt 18ha wijnstokken, voornamelijk Pinot Noir en Chardonnay; typisch voor dit wijngebied. Ook Newton Johnson, dat startte in 1995, legt zijn focus op deze druiven. In de kelder vallen meteen de inox cuves op die aan het plafond hangen. Hierdoor wordt er niet overgepompt naar andere cuves of vaten, maar doet de zwaartekracht zijn ding. Deze 100% Pinot Noir is afkomstig uit het kustgebied Walker Bay, een koele regio die druiven traag doet rijpen; de bodem is van zandsteen. Hij schittert in het glas, licht kersenrood en is heel helder met langs de glaswand vette tranen. De geur is zacht en fruitig, toetsen van jonge rode bessen en wat bramen met een lichte houtindruk. In de mond zijn de fijne zuren opmerkelijk en de tannines geraffineerd. Een sappige stijl met een lange afdronk. Een typische Pinot Noir dat zijn karakter prijs geeft tijdens het proefmoment. In ‘Platter’s’ krijgt deze klepper een hoge score … en terecht! Serveer bij koude vleesgerechten, een fijn stukje duif of ander gevederden, kalfsvlees, een gevarieerde kaasschotel en vegetarische schotels.

2020  Ansela van de Caap

Een van de oudste landgoeden van de Kaap (1685), verleend aan de gouverneur van Kaap de Goede Hoop: Simon van der Stel. Verscholen in de Knorhoek-Vallei ten noorden van Stellenbosch en onder leiding van Rijk Melck en zijn familie. Een bijzondere man die je op sleeptouw neemt met verhalen van het domein. We zaten ooit samen aan tafel in één van de eeuwenoude authentieke overblijfselen en zonder meer haalt hij enkele van zijn beste wijnen boven. Foto’s kan u terugvinden op onze website. Cuvée ‘Ansela van de Caap’ is het vlaggenschip van het domein en bestaat uit 59% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc en 6% Petit Verdot, een pure Bordeauxstijl. Ansela is een voormalige slavin en werd de vrouw van de eerste eigenaar van het domein. Handgeplukt, gesorteerd, gemacereerd en ontsteeld en vervolgens vergist in klassieke open vergisters. De malolactische vergisting vond plaats in Franse eiken vaten. Na 16 maanden rijping (50% nieuw) werd de blend samengesteld waarna nog eens 6 maand vatrijping plaatsvond. Een complexe neus van voornamelijk donkere kersen, bramen, cederhout en potloodslijpsel. Lichtgekleurde tranen bollen van de glaswand en in de mond is deze sappig, licht strak en op de tong absoluut fluwelig met smaken van rijpe kersen, wat cassis, donkere chocolade en een lichte specerij, zachte tannines en uiteraard een lange afdronk. Serveer bij fijne vleeswaren zoals filet pur, pels- en haarwild, gerijpt vlees of gewoon om te genieten.

2021  Three

De wijngeschiedenis in Zuid-Afrika gaat terug tot in 1685. En al zeker in de Constantiavallei, de thuisbasis van wijndomein Constantia Glen. Een wijnmakerij met 29 ha wijngaard en die slechts een handvol uiterst kwalitatieve wijnen op de markt brengt. Het glooiend landschap met uitzicht op Fals Bay vertelt heel wat over hun wijnen. De unieke ligging tussen de Tafelberg en Constantiaberg zorgt voor een koele zeewind, wat voor een gematigde temperatuur zorgt. De bodem bestaat onder meer uit graniet, wat dan zorgt voor heel wat mineraliteit in hun witte wijnen. Three is een typische Bordelese blend die samengesteld is van 67% Merlot, 23% Cabernet Franc en 10% Cabernet Sauvignon en lag 18 maanden op Franse eik. Met de hand geoogst en de trieertafel gepasseerd, kwaliteit neemt hier de overhand. In het glas vinden we een granaatrode kleur en in de neus ondervinden we tal van donkere fruitaroma’s, zoals: zwarte bessen, een zekere kruidigheid met toetsen van rozemarijn en een vleugje cederhout. In de mond vallen meteen de elegante en fluweelzacht tannines op en de weerspiegeling van het donkere fruit. Hij is vrij intens met een ellenlange afdronk. Een ideale wijn om te serveren bij rood vlees, zoals: filet pur, entrecôte, lamskroon, pels- veder- en haarwild, evenals bij goulash, steengrill of een sappig duifje.

2019  Cabernet Sauvignon ‘Reserve’

Het familiedomein Le Riche begon eind jaren ’70 met wijnbouw met als doel zijn familienaam als synoniem te kenmerken met de kwaliteit van het product. Gevestigd in Stellenbosch, aan de flanken van de Helderberg, produceert deze familie al een paar decennia de allerbeste Cabernet Sauvignons. ‘Wijnmaken’ begint voor familie Le Riche in de wijngaard; en al zeker voor deze ‘Reserve’. Met een strenge en korte snoei worden de opbrengsten kortgewiekt. Het resultaat is een kleine, maar uiterst kwalitatieve opbrengst. Na een maceratie van 24 dagen schilweking, verdwijnt de wijn voor 24 maanden rijping in Franse eik, waarvan 90% nieuwe vaten. Hij is donkerrood en tegen de glaswand dalen fijnen tranen. In de neus vallen de fijne houtsoorten, zoals ceder en potloodslijpsel, direct op. Net als de chocoladetonen en wat gestoofd rood fruit. In de mond zijn versmolten tannines merkbaar, met een strak randje in de finale. Ook bramen, zoet en zwart fruit komen zich aanmelden. Een aanhoudend mondgevoel en een rijke afdronk typeren deze kwalitatieve wijn. In de Zuid-Afrikaanse wijngids ‘Platter’s’ krijgt deze klepper de maximumscore van 5 rode sterren! Serveer bij uw beste vleesgerechten.